kaiyun”“盐之花”是法国闻名的顶级海盐-开元体育官网登录入口

算作“中国海盐之齐”，比年来，潍坊寿光市全力推动盐业转型升级，加速盐业出产结构、组织结构诊疗，出产出了盐中“贵族”——“盐之花”，填补了我国在高端食用盐鸿沟的空缺。

山东菜央子盐场有限公司党委委员、副总司理 杨洪波：

“这种盐是西方国度才有，频繁是在牛排上撒上少许，它的体式跟金字塔相似，然则它的厚度很薄，是速溶的一个居品，撒上以后，接着它就融掉了，是以这种盐的口感好。”

“盐之花”是法国闻名的顶级海盐，因其产量稀缺，是致使极稀奇。仍是它的售价高达每克上百元，堪比黄金。盐之花得名于它的外形——如花朵般复杂的结晶体式。当盐田庐的高盐度海水挥发时，大部分的盐结晶会千里到底部。少部分飞舞在水面的片状盐体，就成为盐之花。

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山东菜央子盐场有限公司食物安全总监 张树刚：

“它的出产条目极为无情，每年的5-9月，日上竿头、露珠消融、微风徐徐的情景之下，达到一定的温度，在水平面上、卤水面上就启动出现一个结晶点，冉冉地它会跟着微风的浮动，进行结晶的变化，最终会成为一个漏斗形的结晶体，飞舞在水面上，然则若是刮风好像是温度裁减，它会冉冉溶解，又回想到卤水情景。”

一年下来，每50正常公尺的盐田，只可出产不到500克的“盐之花”。与常见食盐比拟，它的统共出产经由全部由手工完成，不添加任何添加剂，保留了多种矿物资和微量元素，因此也受到大型商超、高等西餐厅以及烘焙店的明慧。

山东菜央子盐场有限公司党委委员、副总司理 杨洪波：

“‘盐之花’居品现在填补了国内的出产空缺，其他企业莫得作念的。”

凭借特有的卤水资源上风，寿光盐业一直在国内占据蹙迫地位。接下来，寿光将握续“以盐兴业”，将传统制盐工艺与当代时刻相齐集，为浪掷者提供健康绿色的宽解食盐，不休鼓舞盐业产业全面发展。

开端：寿光市融媒体中心

记者：刘洋 张金坤 任杰

剪辑：岳慧

责编：慈家懿

编审：李瑞

终审：宋成军 张升亮

监审：李静kaiyun

发布于：北京市